Кулинария является одним из самых древних искусств. Она требует лучшего мастера и высокого профессионализма. Повар должен обладать утонченным кулинарным вкусом, ловкостью рук, выносливостью, терпением. В течение дня он, словно белка в колесе, крутится на кухне не покладая собственных рук. Это очень огромный физический труд. Таким талантом наделяется не каждый кулинар. Для того, чтобы стать истинным мастером в кулинарии, повар обязан владеть сведениями в таких науках как биология, химия, физиология. Так что задавая вопрос, как приготовить рыбу дорадо, вы должны быть готовы к многим открытиям. Поскольку, неповторимый вкус блюда зависит от самых мелких деталей.
Повара всегда стремились к первенству в своем деле. Но только лишь в 1900 году у них официально появилась такая возможность. Тогда, в немецком городе Франкфурте открыли Всемирную выставку кулинаров. Такие выставки проходят раз в 4 года.
В 1928 году создали Всемирную ассоциацию кулинарных союзов (WACS). На сегодняшний день в ее склад входят более 70 стран всего мира.
Искусство кулинарии наиболее стремительно развивалось во Франции. Культ еды там пленил каждого. Они всегда считали, что повар – это настоящий поет в кулинарии.
В мире, человек который ценит изысканную пищу, принято называть гурманом. Но интересно, что французы называют этим словом почти каждого, кто просто любит вкусно и обильно поесть. А вот уже знатока изысканной пищи называют гурмэ.
Неизвестное о картофеле
Известно, что несколько порций картофеля в день способны снижать кровяное давление так, как, например, овсяная крупа. И вес увеличиваться не будет. Хотя, у этого продукта слегка испорчена репутация.
Диетологи говорят, что его не желательно включать в своё меню, так как картофель провоцирует набор веса. И все же, Джо Винсон, ученый из Университета Скрэнтона, доказывает обратное. Реально картофель не в жареном виде и без всякого рода дополнений, таких как соусы или подливки, не представляет никакой опасности для фигуры. В одной картофелине будет содержаться не более 110 ккал. К тому же это целая кладовая витаминов и микроэлементов.
В ходе последнего эксперимента Джо Винсон продемонстрировал на практике действие картофеля. Он предложил 18 людям, которые страдали излишним весом и высоким давлением. Добровольцы должны были съедать в день 6-8 картофелин. В итоге, показатели диастолического артериального давления снизились на 4,3%, а систолического давления – на 3,5%. Нужно учесть, что высокотемпературная обработка картошки разрушает полезные вещества и оставляет жир, крахмал и минеральные вещества. А в ходе эксперимента использовался продукт, приготовленный в микроволновке. Мы нашли
Автоматический обмен криптовалют с минимальной комиссией
